Tutti gli esseri viventi hanno bisogno di aminoacidi come unità essenziali per la formazione di proteine e enzimi, nonché come materiali di partenza per la sintesi di altre sostanze biologiche. Gli aminoacidi sono le unità costitutive delle proteine, macromolecole che nelle piante svolgono funzioni strutturali, enzimatiche e ormonali fondamentali.

Fino a poco tempo fa, l’unico modo per promuovere la formazione di aminoacidi nelle piante era attraverso l’apparato radicale, con l’aggiunta di fertilizzanti inorganici. In questo processo, l’azoto assorbito dalle radici viene trasformato in aminoacidi, ma richiede un elevato consumo di energia che potrebbe essere utilizzata in altri importanti processi biologici come fioritura, allegagione e maturazione.

Oggi, è stato dimostrato che l’applicazione di aminoacidi e peptidi per via fogliare o tramite il suolo ha effetti favorevoli sulla nutrizione delle colture, poiché fornisce collegamenti chiave per la formazione di molecole biologiche, eliminando la necessità di passerelle intermedie nella sintesi.